由于个人比较喜欢喝苹果醋，而网上总将苹果醋说的天花乱坠又没有什么详细的科普，因此想就个人认识写一篇关于苹果醋的科普介绍以供大家参考，希望能帮到感兴趣却怕踩坑的你~
内容流程如下，可以自行选择性观看：
一、 简单介绍+推荐人群二、营养价值三、功效和原理四、两种苹果醋的食用方法+食用时间（附如何挑选五、小贴士（请务必看看！！
一、简单介绍+推荐人群
苹果醋，并不是专门的调味料，而是一种以苹果为原料，加入酵母进行发酵，形成酒精，再加入益生菌进行二次发酵，最终得到的一种果醋，称为苹果原醋。另一种将苹果原醋兑以苹果汁和其他原料得到的一种可以直接饮用的饮料，是苹果醋饮品，市面上也叫它苹果醋。二者区别还是很大的。
苹果醋本身其实是没有什么营养的，它的功效基本都来自于它所富含的果酸和醋酸，以及一些维生素和果胶。因此不要认为它可以替代药物，有很大成效，还是当作日常饮料，辅助为主。
推荐人群：
其实所有人都可以经常喝，但是一般还是想保持身材或者低碳水饮食的人更感兴趣。
血压血脂偏高的人群。
急需增强抵抗力的人。
需要经常饮酒的人。
工作很忙、容易错过用餐时间、肚子饿了不能立刻吃饭的人。
以上都是针对苹果原醋，苹果醋饮品混合了很多其他东西，营养价值不是很大，也就没有什么禁忌，当普通饮料喝就好。
二、营养价值
苹果醋与柠檬汁类似，是一种碱性饮品，苹果醋中的有机酸会在进入人体后会被分解为二氧化碳和酸性盐，最后呈弱碱性，能平衡我们本身的酸性体质。苹果醋中除了果酸和醋酸以外，还有天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体所需的氨基酸，和十几种矿物质，其中维生素C的含量是远多于苹果本身的。
矿物质和维生素的作用大家应该都有所了解，这里主要介绍一下果胶、醋酸和苹果酸。
1...
