1. 准备食材:牛腰子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉、香油。
2. 牛腰子洗净后切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、生粉拌匀腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛腰子煸炒至变色。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟左右,直到牛腰子变软烂。
6. 最后加入少许盐和香油调味即可。