防弹咖啡到底是什么神仙饮品？

火遍硅谷

营养学新革命

未来饮食新趋势

此类种种都是防弹咖啡的标签

更有趣的一点是

据说它是一个“喝油”的故事

 

防弹咖啡到底有什么魔力？

我们一起来康康

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什么是防弹咖啡

防弹咖啡一开始是由美国硅谷一位叫戴夫艾斯普雷(Dave Asprey)的工程师所研发。他长期为了体重问题困扰，后来在西藏旅游，受到酥油茶的啟发，回到美国后把无盐奶油和椰子油加入早上常喝的黑咖啡，由此发明了防弹咖啡并成功减重。据戴夫表示，会取名叫防弹咖啡，是因为喝了之后不仅没有飢饿感，精神也变得很好，身体像是穿了防弹衣一样坚强。

那社员们可能会问：防弹咖啡的减重原理是什么呢?为什么加了油脂的咖啡就变得这么厉害?

戴夫艾斯普雷

减重原理

其实防弹咖啡采用的减重原理，跟我们前面提到的「生酮饮食法」非常接近：它是通过高脂肪供能使人体更快产生酮体，让身体每时每刻都接近于燃烧脂肪的状态，能够帮助身体更适应使用脂肪燃烧供能，让身体从低效率的「糖代谢」模式迅速转换为更高效的「脂肪代谢」模式，达到快速减脂的目的。

正常饮食与生酮饮食对比图

很多人看到大量油脂可能有些不放心，殊不知现在已经是9102年啦！还“谈油色变”未免有点不OK，配方中的“油”，可是大有来头！

椰子油 - 能量源泉

椰子油中含有丰富的MCT，普通的油脂都是长链脂肪酸，消化过程中需要先分解，然后经淋巴系统进入人体系统，而MCT是中链脂肪酸，分子颗粒小可以直接进入体内分解，为忙碌的大脑提供能量，并产生一种化学物质让大脑产生饱腹的信号，降低饥饿感，也不会产生血糖波动，是一种更高效、健康的能量能源。

在好莱坞，防弹咖啡就如“咖啡中的超级食物”，一推出就席卷全球。INS上随便翻翻，你会发现很多人都在晒它，就连贝克汉姆也是它的“粉丝”。在美国硅谷，早起喝一杯“防弹咖啡”，已经是大多数脑力劳动者的标配。

 

只喝防弹咖啡能减肥嘛？

不能！ 喝防弹咖啡还要配合生酮饮食，才达到瘦身减脂的效果。如果只当做配餐饮用，正常摄入碳水化合物，破坏其本质的“生酮”原理的话很难达到减肥效果。

防弹咖啡怎么喝

它可以是很不错的早餐

平常要坚持每天都做早餐其实是个不容易的事情，免不了会被出差打败，被忙碌的工作打败，也免不了被偶尔的惰性打败。所以早上起来没时间吃早餐的话，来一杯防弹，为大脑注入更多活力，提神又扛饿！亲测可以扛饿6-8小时。

它可以是很好的减脂伴侣

坚持健身的人都有一个特点，就是非常关注营养成分表，防弹咖啡脂肪占比高，口感厚实，持久的饱腹感帮助你远离各种零食干扰，快速减掉多余的脂肪。

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它可以是你的能量补给站

我们还可以把他当作一种新型的能量饮料，可以在运动前喝防弹咖啡，或者疲乏的时候喝防弹咖啡，比如说加班、长途开车等。

好啦~

今天的“防弹咖啡”就分享到这